Pampanito 50 cl

D.O.P.: Málaga.
Bodegas: Bodegas Manilva.
100% Moscatel de Alejandria.
Cepas Viejas de 50-70 años.

Es de cultivo tradicional en secano, con viña orientada a poniente y a poco más de 1km del mar.
De cosecha tardía, con una uva sobremadurada, tendiendo las uvas en los paseros para su asoleo natural.

Para la elaboración se usa esa uva sobremadurada, vendimiada el mismo día y la pasificada, sobre el 30%, y se prensa todo junto.
El mosto extraído se tamiza y pasa a la fermentación, esta es totalmente natural en barrica de madera.

Presenta un color ambarino dorado oscuro por la crianza oxidativa, en nariz aromas a mermeladas, frutas caramelizadas.